Молдову наводнило мясо с сальмонеллой

Будьте предельно осторожны.

Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) зафиксировало резкий рост случаев обнаружения бактерии Salmonella в мясе птицы.

По итогам 2025 года лаборатории исследовали 234 образца продукции - в 17 из них (около 7,3%) выявлена опасная бактерия. Для сравнения: в 2024 году при почти вдвое меньшем объёме проверок положительных случаев было всего 2.

Эксперты ANSA объясняют рост двумя факторами: значительным увеличением числа лабораторных тестов (в целом по мясу птицы и продуктам из него - около 650 проб за год) и сохраняющимися нарушениями в производстве, хранении и транспортировке, особенно в импортных партиях.

Недавно на границе в Леушенах заблокировали 21 тонну замороженного куриного мяса с Salmonella infantis - партия не попала на рынок. ANSA подчёркивает: тщательная термическая обработка (варка, жарка) уничтожает бактерию, но сырое или недостаточно приготовленное мясо представляет риск для здоровья.

Материал подготовил: Михаил Генчу

«Блокнот Молдова» предлагает подписаться на наш телеграм-канал https://t.me/bloknotmd - все новости в одном месте.