Начался грибной сезон: эксперты советуют быть осторожными

С началом грибного сезона в Молдове растёт риск пищевых отравлений. 

Эксперты ANSA предупреждают, что не все грибы, которые кажутся съедобными, безопасны для употребления.

Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов рекомендует не собирать грибы самостоятельно и не покупать их у посторонних лиц, особенно на обочинах дорог. Светлана Швец, заместитель начальника Управления безопасности пищевых продуктов ANSA, отметила, что даже опытные грибники иногда ошибаются и могут принять ядовитые виды за съедобные.

Специалисты напоминают, что мягкие грибы или грибы с признаками поражения червями непригодны к употреблению. Если грибы куплены в магазине и их нельзя приготовить сразу, их следует хранить в оригинальной упаковке. Традиционные способы проверки съедобности, такие как молоко или лук, не гарантируют безопасность.

По данным ANSA, в прошлом году зарегистрировано почти 250 случаев отравления грибами, пострадали около 400 человек, из которых 41 ребёнок. Эксперты рекомендуют приобретать грибы только у проверенных продавцов и в магазинах.

Материал подготовил: Михаил Генчу

«Блокнот Молдова» предлагает подписаться на наш телеграм-канал https://t.me/bloknotmd - все новости в одном месте.